不得不知道的茶席禮節(jié)-五道軒

很多人初次喝茶，或者初次來到茶道雅室，因?yàn)椴恢啦瓒Y，往往會(huì)把原有的習(xí)氣帶到茶席之上。我記得我第一次去參加朋友的茶道雅集，坐定之后，朋友開始為每一位茶友倒茶，由于趕路久渴，便一飲而盡，如同在酒場之上痛飲，喝完還讓周邊朋友看看茶杯。以為如此讓友人更有面子，茶好喝，所以要一飲而盡嘛。

后來經(jīng)過五道軒一位茶人指教，方知飲茶是有很多講究的，尤其不能像喝酒一樣豪飲。茶和酒是很多人的心頭好，“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦說乎”，茶和酒一定是招待客人的首選。但是喝茶不同飲酒，酒桌文化多樣，茶桌文化也格外講究，而且與喝酒截然不同，需要注意的事情特別多。今天我搜集整理四個(gè)飲茶的禮節(jié)，自己借此機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)一番，也分先給大家。

茶桌不同酒桌，喝茶切忌“牛飲”

我們喝酒的時(shí)候講究碰杯、豪爽，勸酒時(shí)常聽到“我干完你隨意”的勸酒詞，但是到了茶桌上，這樣的舉動(dòng)就顯的不合時(shí)宜。不僅沒有仔細(xì)品味到茶的滋味，也顯得不夠文雅。喝茶的時(shí)候一杯茶可以分三口慢慢品，細(xì)細(xì)的感受茶湯的滋味，輕拿輕放，且最后不要擦碰出聲響，舉止應(yīng)需輕緩優(yōu)雅。

酒滿敬人，茶滿欺人

有一首歌里唱到“酒喝干，再斟滿”，我們喝酒的時(shí)候經(jīng)常要把人杯子里的酒倒?jié)M，但是這樣的舉動(dòng)放在喝茶上尤為不行。因?yàn)樵跒榭腿说讲钑r(shí)，把茶倒的很滿就顯示在欺客逐客，倒茶是七分滿正正好，客人拿起杯子時(shí)也不會(huì)燙手。所以以后別人給你倒茶沒有倒?jié)M時(shí)可以不要埋怨主人家太小氣，茶未滿正是人家對你的尊重。

尊老后幼，先客后主

喝茶的人較多的情況下，在第一次斟茶的時(shí)候，應(yīng)該遵循先老后幼的順序斟茶，到第二遍時(shí)方可按照座位順序斟茶。在敬茶時(shí)，除了論資排輩，尊老后幼，尊長后小之外，還得先敬客人，最后才是自家人。否則會(huì)被視為對客人不敬，叫待人不恭。

切忌新客換茶、泡茶無茶色

如賓主在喝茶時(shí)，中間有新客到來，主人表示歡迎，此時(shí)應(yīng)該立即換新茶，如果繼續(xù)給新客喝之前泡過的茶，則被認(rèn)為是“慢客”，而且，換茶葉之后的二沖茶要新客先飲。主人泡茶，茶水從濃到淡，沖泡幾次過后要及時(shí)更換茶葉，如果不更換茶葉，茶水就會(huì)無茶色，是對客人的冷淡，也表示在對客人下逐客令。